O viscosímetro é composto principalmente por uma peça de medição e uma parte de controle. A peça de medição inclui um rotor, um motorista do rotor, um sensor e um controlador de temperatura. O rotor é o componente mais básico do viscosímetro e geralmente é dividido em um tipo cilíndrico rotativo e um tipo de turbina. Sua velocidade e forma determinam a faixa de medição do viscosímetro. O motorista do rotor consiste em um motor, um redutor e uma embreagem. O motor gera força motriz, o redutor reduz a velocidade e aumenta o torque, e a embreagem controla a velocidade de rotação do rotor. O sensor converte o movimento rotacional do rotor em um sinal elétrico, geralmente usando indução magnética ou efeito piezoelétrico. Após a amplificação e filtragem, esses sinais podem ser usados para calcular a viscosidade do líquido. O controlador de temperatura é usado para manter uma temperatura de medição constante, porque a viscosidade do líquido é bastante afetada pela temperatura.
A parte de controle inclui um controlador de circuito e uma tela. O controlador de circuito é o componente principal do viscosímetro e é responsável por calcular o valor da viscosidade e controlar a saída da tela. O controlador de circuito é geralmente composto por um microprocessador ou chip DSP, um conversor analógico para digital, um amplificador e um filtro. A tela apresenta os resultados da medição ao usuário em forma digital ou gráfica, geralmente usando tecnologias como LCD, LED ou VFD.
Além disso, os viscosímeros podem ser divididos em vários tipos de acordo com o princípio de medição e os requisitos de precisão, como tipo de rotação, tipo de vibração e tipo de pressão. Por exemplo, um viscosímetro rotacional consiste em um motor, um dispositivo de velocidade constante, um dispositivo de mudança de velocidade, um dispositivo de medição e uma caixa de suporte. Ele calcula o valor da viscosidade medindo a resistência do fluido no rotor rotativo.
